Los bizcochos de jengibre se pueden guardar en recipientes herméticos a temperatura ambiente hasta por 1 semana. Para una conservación más prolongada, se pueden congelar por hasta 6 meses.
Consejos para conservar productos de confitería:
- Mantener en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor.
- Guardarlos en recipientes herméticos para evitar la entrada de aire y humedad.
- Consumir los dulces lo antes posible después de abrirlos.
- Si se trata de productos con nata o crema, refrigerarlos para evitar que se echen a perder.
- Para los productos de chocolate, es aconsejable mantenerlos a una temperatura constante de entre 15 y 18 ºC.
Este dulce se puede conservar abierto no más de 20 días. Pero si ha sido envasado, un pan de especias de Tula puede permanecer sin abrir hasta mes y medio, su sabor no se verá afectado por ello. A una temperatura de +18 grados un producto así es más cómodo.
Cómo darse cuenta de si el producto está en mal estado:
El bizcocho de jengibre que se ha echado a perder tendrá el siguiente aspecto:
– Moho o crecimiento de bacterias
– Decoloración o manchas
– Textura blanda o húmeda
– Olor rancio o agrio
Si el bizcocho de jengibre presenta alguno de estos indicios, no debe consumirse y debe desecharse.
Información adicional importante sobre el pan de jengibre
Cocinarlo bien es muy bueno, almacenarlo bien es el doble de bueno. Hay muchos postres y manjares que son mucho menos aptos para el consumo, por lo que aún es posible “llevarse bien” con el pan de jengibre.
Otra información sobre el pan de especias:
* Los hombres de jengibre son un símbolo de la Navidad en muchos países.
* El pan de jengibre se puede hacer con una variedad de especias, como jengibre, canela, clavo y nuez moscada.
* El pan de jengibre es a menudo decorado con glaseado real o fondant.
* El pan de jengibre se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varias semanas.