Cómo debe tomarse el pan: con tenedor o con la mano?

Ningún banquete puede prescindir del pan. Sobre él se han escrito proverbios, refranes e incluso cuentos de hadas. Hasta los médicos hablan de sus beneficios. La actitud invariablemente respetuosa hacia este valioso producto se refleja en las normas de comportamiento en la mesa. Parece que no hay nada complicado, pero existen ciertas reglas.

Reglas básicas

Al sentarse a la mesa, no sólo es importante comportarse correctamente, sino también consumir los alimentos de acuerdo con las normas de etiqueta. También existen para el pan.

La regla más importante es que la rebanada debe tomarse con las manos del plato común. Después, se vuelve a poner la pieza en el plato.

Si estás en un restaurante, tendrás delante un plato para tartas, sobre el que deberás poner el pan. Si no tienes este tipo de platos delante, está permitido poner una rebanada en el borde del plato del aperitivo. Se sirve en primer lugar. Por cierto, la tarta, las galletas y la fruta también se toman con las manos. Lo interesante es que incluso el azúcar en terrones se puede tomar con los dedos, si las pinzas han desaparecido en alguna parte.

Comen pan, ayudándose sólo con la mano izquierda, partiendo pequeños trozos. Para ello, primero hay que liberar la mano del tenedor. El utensilio se coloca en el borde del plato con las púas hacia arriba. El cuchillo se deja en la mano derecha. Intente acostumbrarse a esta regla, de lo contrario puede coger automáticamente el pan del vecino.

Hay pequeñas excepciones a esta regla, que se basan en tradiciones nacionales. Por ejemplo, al tomar sopas de la cocina ucraniana o rusa, puedes dar un mordisco al pan.

No se ponen aperitivos en la rebanada. Sólo se pueden untar alimentos pastosos como mantequilla o paté. Se cogen con un cuchillo del plato compartido y se pasan a su propio plato. El caviar del plato compartido se puede poner directamente sobre el pan.

La mantequilla también debe aplicarse según las reglas. Parta un pequeño trozo de la rebanada y presiónelo en el plato con el dedo. Después, puedes untar la mantequilla. No se acostumbra a untar toda la pieza, sólo el borde para un bocado. Si quieres jamón o queso con pan, puedes comerlos por separado.

Por regla general, la mantequilla tiene forma rectangular, y hay un cuchillo especial para ella. La hoja de este cuchillo es redondeada. Hay dentados en el borde. Esto es necesario con el fin de separar cuidadosamente una pequeña cantidad de mantequilla, lo puso a sí mismo en un plato, y luego se extendió en la rebanada.

A veces sirven aceite de oliva en los restaurantes. Es necesario para poder mojar pan en él. Se sirve en porciones para cada persona. La inmersión requiere trozos muy pequeños que van directamente a la boca.

Sin embargo, hay una excepción: las reglas de etiqueta en el desayuno. Son mucho más sencillos. En la mesa, se pueden preparar bocadillos de varios bocados. Si tiene uno grande, póngalo en el plato y córtelo en trozos pequeños, que conviene pinchar con las púas del tenedor.

También puedes untar la rebanada con mermelada o miel. Antes de hacerlo, córtelo en rodajas largas.

El pan siempre está presente en nuestra mesa. Puede ser un simple desayuno, y tal vez – una comida festiva. En cada caso, es necesario asegurarse de no olvidar las normas de etiqueta en la mesa.

La forma básica es coger una rebanada con las manos de una cesta o plato si está cerca de ti.

Hay otras dos opciones. Lo primero es sacar una rebanada de la panera con ayuda de unas pinzas, si las hay.

El segundo método es similar a la técnica principal, pero utiliza una servilleta. En este caso, si coges una rebanada y no te gusta, tienes derecho a devolverla y coger otra. Pero si has cogido el pan con las manos sin servilleta, es absolutamente imposible volver a ponerlo en su sitio!

Normalmente, la rebanada está en la mesa, en la panera o en una cesta. Si está cortado en rebanadas, coja una cesta y ofrézcasela primero a su vecino de la derecha, sólo después cójala usted. Si el pan no está cortado en rebanadas, es necesario hacerlo uno mismo.

Antes de tomar una rebanada para ti, ofrécesela al vecino de tu izquierda y luego al de tu derecha. Cuando quede la última rebanada en la mesa, dásela a los demás antes de cogerla tú.

Según la etiqueta, las siguientes manipulaciones con pan están prohibidas:

Cómo comer bocadillos?

Butterbrot se traduce del alemán como pan con mantequilla. Hasta la fecha, un bocadillo puede llevar cualquier relleno. Salchichas, paté, verduras – todos ellos son excelentes para rellenar. Al preparar un bocadillo, es importante que el grosor de la rebanada no supere 1 cm. El bocadillo no debe sobresalir mucho y menos aún caerse del sándwich.

Al servirlo, se suele poner una servilleta debajo del bocadillo para no mancharse las manos. Si estás sentado a la mesa, el bocadillo se come con tenedor y cuchillo. Se corta por bocado. Los bocadillos se dividen en varios tipos, cada uno de los cuales debe comerse de forma diferente, ya que existen ciertas reglas.

Clásico – pan con mantequilla y aderezos por encima. Este tipo de bocadillos se hacen en casa todos los días, pero allí nadie te vigila, así que puedes comerlo como quieras. Si te lo han ofrecido en un restaurante, debes comerlo con cubiertos. Un trozo debe cortarse pequeño, para que sea fácil de masticar y tragar.

Bocadillo caliente grande

Un bocadillo puede tener muchos niveles. A menudo estos alimentos no caben en la boca. Para no hacer el ridículo, utilice cubiertos. Hay veces en que no se dispone de ellas, en cuyo caso las servilletas de papel acuden al rescate.

Si tienes delante un bocadillo caliente, se le aplican las mismas reglas que a un bocadillo escalonado.

Sin embargo, si hay queso en tu rebanada, debes cortarlo hasta el borde del pan. De lo contrario, puede ensuciarse en la cara al comer o simplemente colgar, lo que no es estéticamente agradable.

Bocadillos y sándwiches pequeños

Si estás en una mesa común, los bocadillos pequeños deben pasarse al plato con ayuda de dispositivos especiales. Después se puede comer con las manos, sin cortarlo y sin usar tenedor.

Los canapés y los bocadillos también se comen con las manos. Se suelen servir antes de una comida colectiva, en un bufé.

Un bocadillo es un sándwich hecho con dos rebanadas de pan. En el centro se ponen diferentes rellenos. Hay dos tipos de canapés: blandos y duros. Para comer canapés hay que agarrarse a un pincho o a la capa inferior del bocadillo.

Tradiciones de pan

Cada nación tiene tradiciones que observa sin rechistar. Así es como nunca tenemos un banquete sin pan. En otros países tampoco es el último producto. Alemania se considera el país de la moda del pan. Fueron los alemanes quienes enseñaron a todos a comer pan con diferentes aditivos: aceitunas, col, zanahorias, nueces y pasas sultanas, y semillas.

El Reino Unido es otro país con una fuerte cultura del pan. En Gran Bretaña hornean varios tipos de pan con la adición de granos enteros de cereales y semillas. Algunas variedades están al alcance de todos los residentes, pero otras están reservadas sólo a los ricos.

La famosa chapata nos llegó de Italia a mediados de los años 90. La forma de este tipo de pan es oblonga, lo que justifica su nombre traducido: «zapatilla». Contiene, entre otras cosas, aceite de oliva.

El bollo puede ser denso o ligero, según la receta adoptada en cada provincia o incluso localidad. Pero tenía que tener una corteza crujiente. La chapata se utiliza hoy en día para hacer bocadillos en todo el mundo.

Es curioso que en Italia no se produzca pan en grandes cantidades. A menudo, cada italiano lo hornea él mismo.

En un restaurante italiano, está prohibido comer pan o grisines entre plato y plato.

La mañana española también empieza con pan recién horneado. De ahí viene la tradición de mojar una rebanada en aceite de oliva y ajo. El bollo se corta en varios trozos pequeños y, con un tenedor, se sumerge en la mantequilla aromatizada.

Francia no es sólo una perfumería sin igual, sino también un pan aireado extremadamente sabroso. La gente en Francia lo come todos los días y no engorda. Se trata de una receta única, que no utiliza leche.

Si se prepara un bollo adecuadamente y se come con sensatez, no se estará sano. En los restaurantes, el pan se sirve con el plato principal, a veces con queso al final de la comida.

Los pastores suizos inventaron la primera fondue. En el pasto llegaron a la conclusión de que si se corta el pan en pequeños dados, se ensartan en una brocheta y se colocan en el queso fundido, se obtiene no sólo una comida muy nutritiva, sino también increíblemente sabrosa. De ahí la tradición de sumergir rebanadas de pan o panecillos en diversos aditivos calientes.

Para saber más sobre cómo tomar el pan correctamente al sentarse a la mesa, vea el siguiente vídeo.